ARNADÍ

Ingredientes:

500 gr. Calabaza asada

1 Huevo Fresco

80 gr. Almendra molida (variedad marcona)

80 gr. Almendra crocanti (variedad marcona)

40-50 Almendra marcona entera para decorar los arnadís

6-8 Cucharadas azúcar blanca

1 Cucharada miel

Ralladura piel de medio limón (solo la parte amarilla)

1 Cucharadita de canela en polvo

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Poner la carne de la calabaza limpia de pepitas en un chino, colador o saquito de tela y presionar para
eliminar toda el agua (si la tuviera). Desechar el agua.

En un bol mezclar bien todos los ingredientes que componen la receta

En unos moldes de muffins o flaneras  rellenar los moldes dejando caer la mezcla anterior, sin apretar
y en forma más o menos piramidal.

Decorar con almendras marconas enteras, introduciendo la mitad de la almendra en la mezcla del
arnadí (tal y como indica la fotografía).

Introducir en el horno a 195 º con calor arriba y abajo durante 20 minutos